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每天一道菜彩椒爆腰花

2019-11-10 20:09:31来源:励志吧0次阅读

猪腰很鲜,但同时也很腥,我们只要记住三个步骤就可以做出好吃的猪腰了:

1:必须先切除干净猪腰中间的白色筋膜,那是腥味的来源;

2:用生姜、白酒煮开的水,加入白醋后浸泡;

3:炒的时候要急火快炒。

每天一道菜彩椒爆腰花

彩椒爆腰花

材料:猪腰2个,红、黄彩椒各半只,小青椒一个

彩椒爆腰花做法

1:猪腰从中间切开,切掉白色的筋膜,在外面切花刀;

2:切好花刀,再切成小块,用清水浸泡10分钟,捞起沥干水份;

3:彩椒切成小块;

4:锅里放3片生姜、1小勺白酒、2碗水、少许盐,煮开后关火,放进猪腰,滴进1小勺白醋后浸泡5分钟,捞起猪腰,放清水里冲洗干净,沥干水份;

5:热油锅,爆香姜片;

6:放进彩椒爆炒均匀;

7:加入腰花,大火爆炒;

8:15ml的生抽+5ml白糖+2ml生粉+5ml清水兑成调味汁倒进锅里;

9:翻炒均匀便可。

每天一道菜彩椒爆腰花

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