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必胜客又玩皮了居然把西安第一家Bistro开进了书城里

2019-11-09 19:17:01来源:励志吧0次阅读

必胜客又玩皮了居然把西安第一家Bistro开进了书城里

2018年2月6日,西安,曲江。上午十点十八分,西安第一家必胜客Bistro在曲江书城开业了。

开业仪式结束,跟随工作人员进店的顾客突然发现,眼前的“必胜客”没有坐位引导,迎面是一个醒目的点餐台和开放式厨房,工作人员热情的招呼每名顾客:“您好,请这边点餐!”

必胜客又玩皮了居然把西安第一家Bistro开进了书城里

这就是2017年9月起必胜客在中国低调的推出的新店型,一家不管从点菜方式、出现方式到厨房运营方式都与众不同的 pizzahut Bistro 。

开一家新餐厅不难,但在成熟的大餐饮形态上做转型升级却并不容易。只是,在这一点上,必胜客从 2016 年开始,尝试各种个性化店型的实验就未曾中断过。2016 年 11 月份,必胜客在上海开业首家概念店,这家增加了自助点餐桌和机器人等高科技元素的概念店,在当时是非常具有超前眼光的。包括之后上海长宁区的星空主题店,北京东直门的后现代工业风主题店、上海香港广场的地中海风情店,和出现与眼前的名为 Bistro 的“小酒馆”。每一次实验店的出现,都为品牌带来源源不断的话题和让顾客耳目一新的亮点。

必胜客又玩皮了居然把西安第一家Bistro开进了书城里

点菜方式的改变,对必胜客的顾客来说是又一次观念的刷新。不再是传统式的被动点单,而是全程主动式的freestyle。相比必胜客传统餐厅,这里的点餐流程被简化为自助式柜台点餐,程序是先选甜品、饮料和沙拉,在柜台点单主食类产品并结算账单,带上号牌在餐位上等餐便可。在餐厅的点餐台之上,新季菜品被特别呈现,并且必胜客Bistro对单人就餐的顾客呈上了最贴心的友好,“一人食”的菜单在最醒目的位置,即便独自前来也可以毫不费力的选到心仪的餐品。这类给顾客更加安全、轻松、自由的用餐体验,正是pizza Hut Bistro所提供的全新的用餐模式。1二线城市的商圈迅速发展,商圈白领的餐饮需求的变化日益增长,他们需要更快捷便利、菜品选择又多样的餐厅;因而,在这样的大环境之下,必胜客Bistro餐厅应运而生。Bistro餐厅定位为提供消费者年轻、时尚、轻松自在的餐厅环境,包括年轻人和年轻家庭,他们希望在家以外有属于自己放松的空间。简单的解释,就是需要1间面积不大,装饰温馨且不过分奢华,同时在食物的选择上,提供不贵并且更加贴合本地特色餐品的休闲餐馆。比如新推出的可外带的瓶装鲜榨果汁,售价最高的也只有23元。

除点餐方式,餐厅还有三个很大的变化值得关注。Bistro餐厅从必胜客菜单中精选出符合Bistro氛围和人群的菜品,菜单精简为一张纸,更适合一人食或小家庭。在这里依然有超过60种的菜品可选,包括比萨、色拉、牛排、意面和饮料甜品,并且每一道菜品的制作工艺和必胜客常规餐厅的高标准完全一样。

另一个巨大的变化,是采取了开放式厨房360度地向食客展示餐品的制作进程,同时你也可以提出自己的要求。

左右滑动 所有的pizza包括新年限量款鲍旺财比萨,制作过程全程可见~

曾的不限量沙拉又回来了!当年让一众吃货费尽心思“叠高塔”自助沙拉,终究重回必胜客Bistro,甄选新鲜时蔬更加符合现代人的用餐理念,自助沙拉限次(仅限取用一次)不限量,同时提供两款美味沙拉酱做搭配。

左右滑动,Bistro 餐厅营造休闲舒适的风格,装修则以具有摩登感的现代风为主,木椅、高凳、点餐吧台、橱窗、食材展现架都是现代风格。

在包括上海、南京、武汉等全国的其他城市,Bistro受到了顾客的广泛欢迎,作为全国第29家门店,西安Bistro新餐厅已开门营业,并且选在了具有超大停车场的曲江书城楼下,这样的诚意满满,还是那句话:开进书城里的Bistro,意不意外?等你来拔草哦!

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